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우동육수만들때 어떤간장으로 만드나요? 우동육수낼때 간장은 어떤걸쓰는지? 물에 가쓰오 혼다시 넣으면 가쓰오 다시가 되는건가요?

우동육수낼때 간장은 어떤걸쓰는지? 물에 가쓰오 혼다시 넣으면 가쓰오 다시가 되는건가요?
일본 간장 쓰면 우동육수 맛이 살릴 수도 있어요
가쓰오 혼다시 섞으면 풍미가 더 깊어질 것 같아요
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