짬뽕의 유래는요? 짬뽕은 일본어로 초마면을 가리키는 것이 기본인 것으로 알려져 왔다고 들었습니다.그러면
짬뽕은 일본어로 초마면을 가리키는 것이 기본인 것으로 알려져 왔다고 들었습니다.그러면 짬뽕은 어디에서 유래되어 있나요?걍 명칭이나 발음이 대동소이한다고 생각하면 되는지요?
짬뽕의 유래는 일본 나가사키 지역에 유학온
가난한 중국인을 위하여 화교출신 주방장이
만들었다고 하는게 정설이라 합니다.
그냥 면에 국물이 들어간 단순한 국수에 영양을 생각해서
그날 팔고 남은 여러 해산물과 육류등을 혼합해 ,가난해서
단백질 섭취가 어려운 유학생이 먹고 힘내라 뭐 그런 의미
라고 하는소리를 들은 것 같네요.
물론 나가사키짬뽕 이라는말도 그래서 나온게 아닌가 싶고
국물은 하얀국물이었는데 한국으로 넘어오면서 한국인 식성에
맞게 고춧가루가 들가서 지금의 한국식 짬뽕이 탄생했다는
하는 소리를 텔레비젼 에서 본 기억이 납니다.
이름의 유래도 여러가지를 섞었다는 의미의 짬뽕이란이름이 처음부터
있었던게 아닐까요? 일본식 이름으로 짠뽕이라 했던거 같은데....