しゃぶしゃぶ 얇게 자른 고기를 냄비에 넣고 끓는 육수에 몇 번 살짝 데쳐 양념장에 찍어 먹는 일본의 냄비 요리이다. 주로 참깨 소스에 찍어 먹는 것이 일반적이다.